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綜合快訊
上海功德林素食有限公司
來源 :中國大陸商務部 | 記者 :管編 | 時間 :2021-03-30 | 403 瀏覽 : | 分享到:
上海功德林素食有限公司是創建於一九二二年四月初八佛誕節的老字型大小素食餐飲企業。近百年來,功德林以選料精細、刀工製作考究,模擬葷菜極象和口味極佳而揚名海內外,其名品黃油蟹粉、樟茶鹵雞、羅漢素面、糖醋黃魚、松鼠桂魚、素鴨、等均是上海、全國馳名的菜點。功德林曾以著名產品,著名服務而榮獲“上海著名商標”、“上海名牌”、“中國品質過硬服務放心信譽品牌”等十多個榮譽稱號。2004年榮獲首批“全國綠色餐飲企業”稱號,2008年6月功德林素食製作技藝更被國務院列為國家級非物質文化遺產項目名錄,是上海餐飲業唯一的得此榮譽的單位;同年10月在北京榮獲第六屆世界烹飪大賽團體金獎、個人賽熱菜項目金獎、個人賽麵點項目特金獎以及個人賽冷菜項目銀獎。


上海功德林素食有限公司是創建於一九二二年四月初八佛誕節的老字型大小素食餐飲企業。近百年來,功德林以選料精細、刀工製作考究,模擬葷菜極象和口味極佳而揚名海內外,其名品黃油蟹粉、樟茶鹵雞、羅漢素面、糖醋黃魚、松鼠桂魚、素鴨、等均是上海、全國馳名的菜點。功德林曾以著名產品,著名服務而榮獲上海著名商標上海名牌中國品質過硬服務放心信譽品牌等十多個榮譽稱號。2004年榮獲首批全國綠色餐飲企業稱號,20086月功德林素食製作技藝更被國務院列為國家級非物質文化遺產項目名錄,是上海餐飲業唯一的得此榮譽的單位;同年10月在北京榮獲第六屆世界烹飪大賽團體金獎、個人賽熱菜項目金獎、個人賽麵點項目特金獎以及個人賽冷菜項目銀獎。

鑒於發展,功德林在松江九亭建造了素食品工業基地,廠房面積一萬多平方米,並組建了素食品工業有限公司,生產出產品質高、品味鮮美、嚴格衛生、營養的淨素食品,名點糕餅、粽子、菜肴及半製成品。功德林月餅在近百年中一直是國內百姓,華僑嚮往的中秋佳禮,響譽海內外。

近年來功德林月餅不僅早早地完成預定計劃,而且不少品種買到脫貨斷檔。新老品牌月餅不僅遵循三低原則,而且餡心果仁完整,餅皮層次分明增加了奶香味、冰沙口味,2007年榮獲最佳特色月餅獎2008年被評為國餅十佳。有關專家指出:功德林月餅價不漲且新品不斷,深得消費者和華僑喜愛,老字型大小金匾越擦越亮。

功德林素食品現有專賣店36家。2008828日,素食品工業有限公司分別通過了上海市環境管理體系認證品質管制認證的複審,2010年功德林產值1.1億元,成為中華淨素餐飲和素食品(包括淨素月餅)的龍頭企業之一。

為了企業發展及傳承功德林的素食文化,2009年底在上海浦東金橋地區開了上海第二家功德林素食餐廳,裝修風格與南京路旗艦一樣,並把市中心客人點擊率高的菜肴、點心帶過去,滿足周邊地區顧客的喜好。

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