2018/05/25 來源：楊萌

自從人們解決了生存問題後，就學會了旅行。古代的旅行只是少數人的權利，食不果腹、衣不蔽體的窮苦人是談不上旅行的，一沒條件，二沒情懷，頂多是走出十幾裡地，串個親戚。

到了現代社會，生活殷實了，便有了大眾旅遊，這種旅遊即是在旅行中遊玩。初始階段的旅遊當然是觀光，從非景區化旅行，到景區化旅遊，經歷了一個人造景區的階段，這是市場導向，也是經營者的利益驅使。這個階段，許多單純為了賣門票而生存的景區湧現出來，其典型表現就是一味地去人造景觀，而不肯拐個彎兒，尋個差異化和互補性，搞點業態型產品。須知，景觀吸引力和業態吸引力同是一種旅遊產品。

及至出現休閒和度假旅遊，業態變成了重要產品，且從業態延伸到了夜態。這就需要閒下來和慢下來，從旅遊向旅居過度。

就在前不久，人們還沉浸在休閒旅遊和度假旅遊的情境下，忽然就冒出了一個康養旅遊，而且還很有市場。這恰恰是真正與旅居配套的產品。隨著康養旅遊的出現，人們又需要住下來和靜下來，這不僅有物質層面的，還有精神層面的。

康養旅遊乃社會發展使然。如果說休閒度假是一種生活質量的訴求，那麼康養無疑是生命質量的提高訴求。

由此看來，康養對於旅遊已經上升到一個很高的層次，如果說旅行是為了觀光，無所謂景區與否；那麼旅遊就對應著休閒，旅居對應著度假，而康養應該是度假旅遊的一個重要產品，而且很可能會成為一個核心產品，因為康養是物質生活已經滿足條件下，而衍生出來的精神層面的深度體驗，乃至享受，與休閒比，已經不是生活質量提高問題，而是生命質量提升問題。

圖 / 奧地利 Aspach

位於德奧邊境林茨地區，世界生命療養聖地

康養旅遊，顧名思義為健康養生類旅遊，國際上，一般被稱為醫療健康旅遊。近兩年，康養旅遊作為新興旅遊產品，越來越受青睞。目前，世界上有超過100個國家和地區開展健康旅遊，2013年全球健康旅遊產業規模約為4386億美元,約占全球14%的旅遊產業總體規模經濟。2017年預計將產生6785億美元的收入,占世界旅遊收入的16%。

《大健康十大投資熱點市場規模預測》顯示，2016年，我國大健康產業的規模近3萬億元，居全球第一位。預計到2020年，大健康產業總規模將超過8萬億元。

康養旅遊：爆發的前夜

然而，包括養生旅遊在內的一些細分領域還是一片藍海。據統計，養生旅遊占旅遊交易總規模的1%左右，2015年中國旅遊市場總交易規模為41300億元，養生旅遊的交易規模約為400億元。

現階段，養生旅遊市場擁有良好的市場環境，發展空間巨大。未來5年，養生旅遊的市場規模將呈快速增長態勢，年複合增長率有望達到20%。2020年市場規模將在1000億元左右。養生旅遊作為大健康產業和旅遊產業的複合型產業，值得投資者重點關注。

當下，隨著物質生活水準的提高，人們對「健康、愉快、長壽」的慾望越來越強烈，而單純的養生已難以滿足人們對高品質生活的追求，融合時下發展迅猛的休閒旅遊，養生旅遊迎來重大發展機遇。同時，進入21世紀，中國步入老齡化社會，中國現有老齡人口已超過2億，且每年以近800萬的速度增加。到2050年，中國老齡人口將達到總人口的三分之一，而老齡人口更傾向於養生旅遊。

2014年，《國務院關於促進旅遊業改革發展的若干意見》提出，要積極發展休閒度假旅遊，推動形成專業化的老年旅遊服務品牌，並發展特色醫療、療養康復、美容保健等醫療旅遊，養生旅遊是醫療旅遊的一個細分行業；2015年《關於進一步促進旅遊投資和消費的若干意見》明確指出，大力開發休閒度假旅遊產品，鼓勵社會資本大力開發溫泉、滑雪、濱海、海島、山地、養生等休閒度假旅遊產品。

預測分析稱，從地域角度來看，以珠三角地域養生市場為主，輻射海外華人及亞洲市場；從年齡角度來看，以中老年人群為主，中年為輔，中老年市場的休閒度假消費數量較大，消費訴求為醫療、延年益壽；從性別角度來看，以女性市場為主，養生保健消費較大，其養生商品的購買力較強；從商務市場看，養生保健消費量大，對養生餐飲消費要求較高;消費者較為注重生態養生場所的檔次規格，消費額較高。

那麼，鄉村旅遊開發如何與康養旅遊融合發展呢？

鄉村旅遊資源的六種養生方式

1、景觀資源——以靜養生

鄉村景觀經過悠久的歷史演變，山、水、生物等風光展現了「天人合一」的精神本質，和諧的景觀通過視覺給人以美的享受，使人心靈上受到美的薰陶，產生與自然融為一體的感覺，進而沉澱浮躁與喧囂，釋放鬱悶與壓抑，調節機體的免疫系統，起到養生、保健、治療的作用。

2、空氣資源——以氣養生

空氣中的負氧離子具有養生功能。現代科學證明，當負氧離子濃度達到4000個/ cm3時，可以滿足人類疾病預防及治療和健康長壽的要求。富含負氧離子的空氣可以與其它活動一起，形成特色的養生產品。可將負氧離子與療養保健機構、相關儀器等結合，實現負氧離子對相關疾病的針對性治療。

3、農耕活動——以動養生

「以動養生」是我國古人們在長期的生活實踐中逐漸形成的樸素的養生觀念。三國時的醫學家華陀認為：「動則谷氣易消，血脈流利，病不能生」。唐代孫思邈在《千金方》中記述：「養生之道，常欲小勞，但莫大疲及強所不能堪耳。且流水不腐，戶樞不蠹，以其運動故也」。原始農耕，可讓人們體驗古老農耕文化，感受對天地的敬畏之情；農場租賃，可利用都市人閒暇時間修身養性；科技農場，讓人們在農業科技的魅力中得到養生鍛鍊。

4、人文資源——以和養生

鄉村人文資源包括鄉村文化、民間習俗和傳統節慶等。鄉村人文資源是鄉村在悠久的歷史發展中，逐漸形成的人與人及與天、地和諧統一的相處方式，展現了鄉村悠久且和諧的整體面貌，是以和養生的基礎。

鄉村的生活習慣、民俗活動以及對自然的敬畏思想等，都是養生的人文資源，讓遊客參與到鄉村豐富多彩的民俗藝術中，或者讓遊客成為非物質文化遺產的傳播人，讓鄉村的人文活動陶冶遊客的身心，實現鄉村養生與傳統文化傳承的雙贏。

5、飲食資源——以食養生

飲食是生命賴以存在的物質基礎，《黃帝內經》、《素問·平人氣象論》、《太平聖惠方》中的很多篇章都有關於飲食對健康和疾病產生影響的論述。鄉村的「以食養生」主要體現在時令養生和有機養生兩方面。時令養生指根據季節，注重「春生、夏長、秋收、冬藏」的不同養生之法，堅持「不時不食」的理念；有機養生則是指由鄉村提供的綠色、無污染食材構建的養生食品。

6、環境資源——以睡養生

良好的環境有助於人的睡眠，而睡眠與人體健康與否有密切關係。清代李漁說過「養生之訣，當以睡眠為先」，莎士比亞把睡眠稱為「生命宴席」上的「滋補品」。城市睡眠環境和鄉村睡眠環境有很大差異，鄉村中的各種聲音構成了一首美妙的催眠曲，人們更容易養成健康的生物鐘，進入深度睡眠，進而實現「以睡養生」的目的。

鄉村旅遊養生的建設要點

養生項目的建設講究品質和品位，沒有品質非凡的旅遊環境、沒有奇趣自然的體驗項目，很難達到「休閒養生」的目的。想要做出品質和品位來，就要在開發過程中注重多種要素的相互融合：

1、將鄉村與田園融合

農業養生，以鄉村為載體，分為田園、村莊和自然三大板塊。在鄉村這一載體中，應以田園為主，以村莊為次，以自然為補充，做到田園的村莊化和村莊的田園化，將村莊和田園融合成一個整體，特別是將住宅建到田園中不宜耕作的地方，將田園變成住宅的庭院。比如在山嶺梯田種植作物，山頂建房造屋，建設村莊。

2、將自然與藝術貫通

自然與藝術的融合，就是儘可能保持原貌，儘可能減少人為的改造，體現鄉村的自然性。同時，使田園、村莊和自然環境的設計更符合美學規律，符合養生者的審美需求，使其更具有藝術氣息，更有品質。

3、將養生與生產結合

通過農作、農事和農活等方式，在實現農業生產和農村經濟發展這一目標中，實現養生的目的。因此，在養生的過程中，將生產同時進行下去。將生產與養生融合，才是真正的農業養生，達到養生與農業齊發展的目的。

4、將趣味與勞動結合

要做到生活和勞動的結合。採茶作為勞動，講究的是採茶的速度、數量和質量；而作為生活，則是在保持一定的速度、數量和質量的基礎上，追求對採茶知識的認識、勞動的鍛鍊、技能的掌握、樂趣的獲得，這便是一種生活化的勞動。因此勞動的場景中要融入生活的元素，如將田園設計成景觀化的田園，將工具設計成玩具式的工具等。