夏暑豔陽，走進《上杭台創園》才溪鎮溪北村《臺灣青年拎包創業農業基地》遍地紅澄澄的辣椒生產地，見到繁忙的豐收景象，工人們正將晾曬好的辣椒分撿裝箱，忙著銷往全國各地。福建上台紅農業綜合開發企業莊久毅董事長在現場抓起一把還未加工的幹辣椒說欣悅地說“這是今年福建首批試種500畝的寶島美人椒品種，它產量高、口感好、抗病力強，市場認可度高，9月我們計畫全區3000畝種植。”

  今年春天和夏天持續高溫，七月中旬又出現連雨颱風天氣，為保證辣椒品質，讓寶島美人椒賣出好價錢，上台紅農業綜合開發企業及廈門上台紅企業管理公司多次深入辣椒種植戶的田間地頭進行種植技術指導及專業諮詢服務，為確保農民豐收保駕護航。莊董事長表示，估計在明年調整種植結構，帶動周邊辣椒種植面積達1萬畝，為當地萬戶農民帶來鄉村振興的致富門路。

  在實施鄉村振興戰略的大背景下，上台紅農業綜合開發企業不斷探索、勇於實踐，以訂單辣椒產業點燃鄉村“致富夢”，摸索出一條具有當地特色並符合農業生產現代化的致富道路，成為農民致富的“金鑰匙”。

　莊董事長介紹，除了引新種提產量，他們還特別重視產銷一體化發展。“接下來，明年我們計畫投資建設標準化生產車間，生產辣椒粉、辣椒段、辣椒絲、辣椒醬等辣椒製品。標準化生產車間建成後，可以吸納就近農戶180人就業。”談起產業發展前景，莊董事長信心滿滿。辣椒生產基地建設有固定的加工車間和保鮮庫，可為明年加工及生產知名品牌的“上台紅”辣椒製品做準備，計畫產品銷售到國內大型食品公司。

  據廈門上台紅企業管理公司管宥杰說明，這個項目特別適合台灣青年跨海來《上杭台創園》創業與落地，具有投資少、風險低、收益高的特點，合作農業社區“種植、收購、銷售”於一體，而且能夠更深入與全國多家大型辣椒加工企業合作產品出口等業務。通過“公司+合作社+基地+農戶”的模式發展《臺灣青年拎包創業農業基地》項目，打造三農辣椒品牌，走出了一條規模化種植、鏈條化發展、標準化生產、合作化行銷的產業發展新路子。

(核編/管人龍)