龍鬚糖製作技藝示範。（非遺辦fb圖片）

《香港文匯報》6月24日香港訊，康文署非遺辦於28及29日，一連兩日在位於北角的油街實現藝術空間舉行「嚐賞非遺」嘉年華，以「飲食文化」為主題，市民可從味覺及視覺感受非遺食物製作技藝的精粹，不同技藝示範及工作坊，讓大家認識及體驗非遺食物製作技藝，例如蝦膏蝦醬、灰水糭、龍鬚糖、手粉及江西贛南客家擂茶的製作技藝示範，及盆菜打盆示範等（詳見下圖）；現場又可欣賞客家山歌及南音表演。嘉年華是「香港非遺月2025」活動之一。

江西贛南客家擂茶製作技藝示範。（非遺辦fb圖片）

當日「移動非遺」專車亦會駛進油街實現，車內設有展覽及互動裝置，讓公眾寓學習於富趣味的遊戲之中，認識香港節慶相關非遺項目的豐富內涵。

「嚐賞非遺」嘉年華滿足味蕾享受之餘，還可以加深對非遺食物製作技藝認識！

📆 2025年6月28及29日（星期六及日）

🕒 上午11時至下午6時30分

💰 費用全免

📌 油街實現（北角油街12號）

🔗 節目詳情︰ https://shorturl.at/bpJ1m

部分活動網上報名已截止，但會預留名額予參加者現場報名。每節活動開始前15分鐘開放排隊，領取該節籌號，先到先得，額滿即止。

盆菜打盆示範。（非遺辦fb圖片）

南音表演。（非遺辦fb圖片）