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綜合快訊
席開百桌 蘇俊賓讚閩南文化節總舖師辦桌:比張學友票還難搶
來源 :中時新聞雲報 | 記者 :蔡依珍 | 時間 :2024-06-26 | 19 瀏覽 : | 分享到:

桃園閩南文化節「總舖師辦桌」活動今晚在桃園區新永和市場停車場登場,現場席開100桌,場面熱鬧。(蔡依珍攝)


    《中時新聞雲報》6月8日桃園訊,桃園閩南文化節「總舖師辦桌」活動今晚在桃園區新永和市場停車場登場,現場席開100桌,場面熱鬧,副市長蘇俊賓笑言,一開賣就秒殺,「比張學友及Energy的演唱會還難搶!」且夏天辦桌最怕熱,正好今傍晚吹著涼風,可以說全年最適合辦桌的天氣,特別恭喜參加的民眾都有著滿滿的好運氣,希望大家能夠一方面享受美食,一方面也藉由此過程,一代一代傳承閩南的美食文化。



    蘇俊賓說,現在要舉行辦桌活動已經變得不容易,辦桌往往要封街,或者找到一個廟埕廣場,都不是簡單的事,但是因為有了辦桌,才能真正體現閩南文化的完整性。


    蘇俊賓提到,「總舖師辦桌活動」將桃園的最好食材,無論是蔬菜、米、水蜜桃、竹筍還是仙草,都悉心料理並端到了大家的面前。每桌都有三道菜餚,分別是冷盤、紅蟳米糕和魷魚螺肉蒜,再加上七道特色料理。活動邀請全台最出色的總舖師並使用桃園最優質的食材,碰撞出一道道美味佳餚。


    蘇俊賓也提到,受邀的五大名廚分別是來自彰化第四代總舖師「謝文芳-阿芳師」、國宴主廚「張和錦-水蛙師」、能完整呈現桃園在地食材及最原始辦桌靈魂菜餚的「林東立」、擅長創意料理的「陳俊銘-阿銘師」及桃園在地擁有多年烹飪料理經驗的「張世朋」,五大名廚來做好料,一定讓大家大飽口福。



    文化局表示,辦桌活動以「經典台菜」為主題,邀請來自全台各地及桃園在地的知名總舖師,現場烹飪10道特色料理,除了讓民眾品嘗臺式特色料理外,也籍此體驗傳統辦桌文化,吃出臺灣最感動的人情味。



    文化局也提到,市府自2012年開辦閩南文化節,今年邁入第13年。今年的桃園閩南文化節以「文化永續,多元發展」為規畫方向,舉辦包括藝閣v.s踩街、桃園國際龍獅競賽、桃園閩南文化國際論壇、總舖師辦桌等活動。而壓軸的「藝陣大匯演」,將於6月22、23日在桃園陽光劇場盛大開演,歡迎大家相揪一起來看戲!

 

 



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