本期主題：飲膳要訣之處暑節氣

直播時間：2017年8月22日13:00

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本期簡介：

今年加長版的“三伏天”終於熬到了頭。我們即將迎來處暑節氣，而在處暑的時候我們又應該注意哪些問題，飲食有什麼變化呢？今天為大家請到了北京中醫藥大學東直門醫院國際部，于國泳主任，跟咱們聊一聊，處暑節氣膳食養生。

于國泳，女，碩士，副主任醫師，北京中醫藥大學東直門醫院國際醫療部主任、社會工作部主任。 專業方向腎病內分泌。擅長糖尿病腎病、IgA腎病、狼瘡性腎炎等急慢性腎臟病，甲狀腺、類風濕性關節等風濕免疫病診斷及中西醫結合治療。 健康之路特邀嘉賓。

本期要點

主持人：今天說的節氣是處暑，于主任，這個節氣，我們怎麼來養生？

于國泳：處暑節氣是我們24節氣中的第十四個節氣，也是我們秋季的第二個節氣，處暑，暑我們大家都知道，就是熱嘛，處在我們中醫裡邊去的意思，處暑就是去暑，暑氣要結束的意思，代表著收穫的季節就要到來了。

主持人：這樣的天氣特點，對於我們的身體會產生什麼影響？

于國泳：全年的運勢就是一個燥字貫穿全年，一年四季本身就是在秋季是燥，現在是燥上加燥，所以我們重點說一下秋燥的問題，全身上下臉會變幹起皮，眼睛會感覺酸酸澀澀，口鼻也會感覺不舒服，身體水分變少，這是一個正常的燥，如果我們身體不能適應了，就變成一種疾病了……

主持人：預防秋燥的食療，您有什麼推薦呢？

于國泳：　面對秋燥，一些食物此時是非常適合食用的。枸杞具有補腎益精、養肝明目、潤肺燥的功能。可降壓、降脂和防止動脈硬化。另外，枸杞對於肝腎不足引起的頭昏耳鳴、視力模糊、記憶力衰退具有保健治療的作用，對長期使用電腦而引起的眼睛疲勞，尤為適宜。涼血、滋陰、清熱的食品也要多吃，蓮藕則是最好的選擇。蓮藕含鐵量較高，對缺鐵性貧血的病人頗為適宜;藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用，對於流鼻血、吐血、尿血、便血的人極為適合。梨子味甘性涼，微酸，有著清熱生津、潤肺化痰的功效，對於防治秋燥有比較好的效果。像梨子中汁液充沛，而且膳食纖維和b族維生素比較豐富，對於秋季容易出現皮膚乾燥瘙癢、口乾咽乾等症狀有一定緩解作用。

主持人：梨的品種很多啊，雪梨到底是哪一種？

于國泳：果實圓形或扁圓形，頂端基部均高低不平。縱徑8-9釐米，橫徑9-9.5釐米，果實中、大，平均單果重300-400克，最大單果重750-975克，套袋果果面呈黃白色，果梗較短，皮薄，星點小， 鏽斑 大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，石細胞含量少，風味濃甜、爽口、品質上等。其品種分為：雪花梨，黃金梨，黃冠梨，鴨梨，香水梨，新疆庫爾勒香梨，豐水梨，萊陽梨等。

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